港式咖哩魚蛋

Chriswong595

9 F) H# e& z$ t+ T* x$ R/ ^# R
! k% Y% \2 W( u, U3 _  O: |" x材料：
- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
2 j$ P& S2 f8 {; V; N8 U- 2 湯匙咖哩粉
- 1 湯匙蒜蓉
0 y2 E3 V3 Z8 n/ ^6 P1 }- 1 湯匙薑蓉
8 R! y- {# E( g- 1 個大洋蔥，切碎
- 2 湯匙魚露（或醬油）
3 q0 N+ j+ \( c! ~- H- 1 湯匙糖
4 d# D" K: h* A  a- 1 杯面粉
- 適量的油（用於炸魚蛋）

步驟：
% ~# d, F0 I! [0 ?2 W
1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。
/ H" r) k, n7 n" C' p; t) W* p, V$ [
2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。

2 G9 F3 q9 H, q' c# {. r0 u# I3. 將面粉放在一個碗中。
+ k5 E& J, J/ j/ ^( Q
4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。

5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。
  P, d2 Q  M' M+ v2 Z
# Y" K8 E$ v" T6 F' b' w! V: y% a6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。
( R& T7 ^# y) v: k  W( x5 X0 b
8 ~+ T4 ^, d% k1 v3 j, R$ M5 l  [7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。

8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。
5 j9 B+ Y. \  i9 }. H
. y$ X# U8 U0 ^8 B+ Y希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！

acchenry

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！