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! k% Y% \2 W( u, U3 _ O: |" x材料:7 c2 J- `! v }+ @ `& U7 C" @
- 500 克魚漿(可以使用新鮮的魚肉或魚漿)
2 j$ P& S2 f8 {; V; N8 U- 2 湯匙咖哩粉9 ~9 W6 a: C$ [1 v6 i, Y
- 1 湯匙蒜蓉
0 y2 E3 V3 Z8 n/ ^6 P1 }- 1 湯匙薑蓉
8 R! y- {# E( g- 1 個大洋蔥,切碎, d3 Z( ^4 \( ^. Z- u
- 2 湯匙魚露(或醬油)
3 q0 N+ j+ \( c! ~- H- 1 湯匙糖
4 d# D" K: h* A a- 1 杯面粉4 j; O) C8 v$ o9 O# B+ p. k: ~
- 適量的油(用於炸魚蛋)- Y: c+ [5 U' s0 |& A) F: z4 M
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步驟:
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1. 在一個大碗中,將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露(或醬油)和糖混合在一起。攪拌均勻,直到所有的材料都充分結合。
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2. 在一個平底鍋中,加熱足夠的油,溫度約為180°C(350°F)。3 Z0 k$ Q0 f X8 S
2 G9 F3 q9 H, q' c# {. r0 u# I3. 將面粉放在一個碗中。
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4. 將魚漿混合物取出一小部分,用手捏成小圓形,然後在面粉中輕輕滾動,使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。4 v S# K+ X/ o T. O; _$ i
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5. 將魚蛋小心地放入熱油中,炸至金黃色和熟透,約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻,以確保烹煮時間一致。
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# Y" K8 E$ v" T6 F' b' w! V: y% a6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出,放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。
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8 ~+ T4 ^, d% k1 v3 j, R$ M5 l [7. 重複步驟4至6,直到用完所有的魚漿混合物。! `& }/ b4 b6 I; R
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8. 咖哩魚蛋可以單獨食用,或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。
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. y$ X# U8 U0 ^8 B+ Y希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜!祝您烹飪愉快,享受美食! |
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