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洋蔥1個/ J& v$ A A# F: b# F$ d
豬五花肉片適量(依大小和數量)
! d, {/ U' @' `! k5 I鹽少許( C; a) K% X" I0 L" r
胡椒粉少許
! @/ c. O+ r2 N8 X. @0 z5 e麵粉適量
* D0 P: L" h" O p5 b油適量
~5 o# E% ~3 w4 ]/ |醬汁& q# ?% P! i% O) }
番茄醬2大匙/ {+ s# ]; q5 b. [5 l
米酒2大匙
: J! q$ z5 S0 x* }* U, g醬油1大匙
' u: T+ u6 K; V" w4 S9 e% P+ o5 j) h味醂1大匙$ Z, G" ]1 P# ^- r" j
糖1小匙
4 W3 T& Y9 w* G蒜泥2小匙
( N3 k$ `0 W: o' e7 k+ V3 L9 P3 k: }3 ^' Q
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洋蔥橫切成環狀,取適當大小的洋蔥圈數個,每個包含1~2圈洋蔥。, Z: Z/ A3 V+ ]& X+ V- R8 o* o0 p
洋蔥圈用五花肉片捲起。9 ^. y. k3 m& d5 _; B
豬肉圈沾一點鹽和胡椒粉,再沾一層麵粉。! w/ {. d3 n7 Y* R' ^( v* l0 l
熱油,將豬肉圈煎至熟透。/ p7 X' a9 X# o" g" ~
加入醬汁,收汁濃稠即完成
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