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葱香土豆烙[6P]工艺:烙
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7 ~# m) ?! @' n) L1 I; @2 C C难度:初中水平
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人数:1人份
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口味:葱香味+ f8 {2 [4 S& }$ F; x) `
7 I' c) H- Z/ j6 O, S准备时间:10分钟$ [+ d4 @- h: @8 u5 [
# B, @5 Q8 E9 \- M' {& T; v/ ]烹饪时间:<15分钟
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“十分钟阳光早餐----葱香土豆烙, 这个土豆烙是一等地好吃!一等地好做!”0 N }4 W( }8 B/ C) l$ g
7 t9 o7 K" d. l+ O5 ?* ?6 j主料:土豆1个
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) U [% d o; w2 _% X调料:食盐3克细香葱2根植物油2汤匙胡椒粉5克2 U: I9 a b R, a$ ?1 S
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葱香土豆烙的做法/ P: Y* ~' |! x% Y* N
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1.准备材料土豆1个约150克,细香葱、胡椒粉适量
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6 w3 ?4 e. ]* _* F8 \* N2.土豆去皮切细丝,最好用切的,不用刨的,土豆丝切好后,不要清洗,要靠土豆自身的淀粉使土豆烙成团- ]: ~$ z7 S$ |. ]9 U
3 E3 i/ ]) z9 g3.细香葱切碎( S# p% n5 L- U# K
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% S+ {. n; U8 f: v) {4.放少量植物油,烧到5成热的样子; X [% z$ u( g+ C
; B3 J" x, J- t& h: M: G$ v5 \5.将土豆丝均匀地铺成圆饼状,用中小火慢慢煎- ]# ?5 p% k! V) q
x4 D6 Y9 }8 v5 ^- Z6.均匀地撒入胡椒粉和食盐
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3 @0 k6 ?! W. c8 }1 i7.再撒入香葱,一直煎到晃动平底锅时土豆烙能整片顺滑地移动为止- o$ ~5 ]8 t6 s9 Q
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8.翻面,煎到两面金黄。火候一直要中小火/ K5 @. W! F( q* w% B) Z- o4 r
5 Q$ T2 j3 b2 W9 e0 U' D9 r9.切开成小块即可% R7 T3 e5 m7 |. c" a
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