豉汁蒸排骨[6P]

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豉汁蒸排骨[6P]步骤1
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排骨一斤，豆豉20克，蒜适量，盐、生抽、料酒适量。
豉汁蒸排骨的做法图解2
步骤2
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- M  S+ G' k7 P3 G. O( n排骨清洗干净后，用清水浸泡半小时，中间每隔十分钟换一次水，这样做是为了把排骨的血水尽量的泡出来，蒸出来的排骨才能更鲜美。
* K  |; C6 t% Y+ ]+ r 豉汁蒸排骨的做法图解3
步骤3

+ U2 e. Z# p" ^! r0 I+ f大蒜去蒜衣，剁成蒜末
# t/ `  E" F$ O$ r- P- g 豉汁蒸排骨的做法图解4
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把泡好的排骨再次冲洗干净，沥干水分，加入蒜末、豆豉、盐、生抽、蚝油。拌匀，然后盖上保鲜膜，腌制10分钟左右。
& `; [6 v1 [/ L' ?2 @/ t9 m 豉汁蒸排骨的做法图解5
( }9 {% J" K' b' H4 `, H9 B步骤5
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锅里放水，烧开后再放入排骨，蒸12分钟左右，根据排骨的大小、多少适当的增减时间。
' K4 |0 C: e* ~# e* G 豉汁蒸排骨的做法图解6
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起锅前撒上适量的葱花，一盘清淡不油腻的豉汁蒸排骨就做好了。
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