豉汁蒸排骨[6P]

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豉汁蒸排骨[6P]步骤1
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排骨一斤，豆豉20克，蒜适量，盐、生抽、料酒适量。
豉汁蒸排骨的做法图解2
步骤2
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! C) O- V2 g. b8 J" X7 H排骨清洗干净后，用清水浸泡半小时，中间每隔十分钟换一次水，这样做是为了把排骨的血水尽量的泡出来，蒸出来的排骨才能更鲜美。
  [8 e" ~9 S# {" g/ B 豉汁蒸排骨的做法图解3
5 N% Q  o  r# s# @% z+ l' e% E步骤3
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大蒜去蒜衣，剁成蒜末
! n! M* a$ u( C3 t8 m6 m; b' F 豉汁蒸排骨的做法图解4
步骤4
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% l/ q" h! s9 Y/ Y+ j把泡好的排骨再次冲洗干净，沥干水分，加入蒜末、豆豉、盐、生抽、蚝油。拌匀，然后盖上保鲜膜，腌制10分钟左右。
豉汁蒸排骨的做法图解5
步骤5
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锅里放水，烧开后再放入排骨，蒸12分钟左右，根据排骨的大小、多少适当的增减时间。
0 D+ R1 d' A* R- H/ w- R 豉汁蒸排骨的做法图解6
8 f! Y2 g4 _9 e, L1 O, N7 z5 T6 l: o步骤6
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起锅前撒上适量的葱花，一盘清淡不油腻的豉汁蒸排骨就做好了。
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