紫署银耳汤[5P]

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紫署银耳汤[5P]
) e% y: E1 W+ z! Y" s. P银耳汤中含有丰富的蛋白质、脂肪和多种氨基酸以及人体中所需的多种矿物质，比如：钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，所以银耳被称之为高级滋养补品，特别是女人经常喝银耳汤还能美容养颜。

天热了食欲不太好，偶儿换个花样来道清凉冰爽的饮品开开胃也是不错的选择。

5 k' Y1 Z8 L5 T' \ 今天这款汤制作简单，营养丰富，颜色也靓丽。
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1 m1 r4 k: H- n% d4 K3 r* _ 紫薯银耳汤的食材：
# Z3 W" t! g3 Y$ M9 s: s. U  i 新鲜银耳1小朵、紫薯1个、清水适量、冰糖20g左右
- `& R' B+ I( Z5 U7 h* i 紫薯银耳汤的制作过程：
5 n. @" M- X2 Y* Q6 _1 b" }; O1、新鲜银耳提前用冷水泡发，洗干净后用手撕手块，紫薯洗净后去皮切小块


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2、炖锅中加入适量水，烧开后，下入银耳和紫薯，煮开锅后改小火慢慢炖
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3、大约半小时左右后，看银耳汤变得非常浓稠状态时，加入冰糖继续小火炖5分钟左右开火
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) U& q+ F, ~( C" T 紫薯银耳汤的厨艺技巧：
. g; y; l7 B0 H4 s2 Q. i1、银耳炖的过程中，汤表面会出现浮末，用勺子舀出倒掉
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2、喜欢吃冰爽的，炖好后，装碗中放冰箱中冷藏半小时以后喝口感更佳
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