竹荪枸杞排骨汤[13P]

spetoct

竹荪枸杞排骨汤[13P]
“竹荪营养丰富，可以增强免疫力，降低胆固醇等诸多功效。竹荪色泽洁白，排骨汤色清白不腻，枸杞艳红，很鲜美的说😍”
( C+ N  a$ [5 G1 h
& q- F' @: }: }. O# f6 w; U/ ?食材明细
8 O! ]: u# J4 y, G: T! P) M
- g8 K5 W# P8 J4 E0 _4 a 精肋排
适量
, r* N+ |/ g6 T1 P6 p/ M9 Z
1 J# i/ v2 T: s* {1 P  x$ K- a 竹荪
6 b$ o, Q2 [+ k 适量

/ C3 m5 t# _6 r4 H6 A4 |# w 枸杞
适量
: x! E7 \3 N9 n  v! R" i
7 p( n" R/ k; M* U  X$ ~" K 姜
适量

盐
适量
4 i7 ?$ s: |: W* W& L/ W
2 o4 u& t' S/ t& O+ @4 K- ] 黑胡椒粉
适量

, k: a$ T# l2 C7 T/ }2 Q 葱
; H# v. [& ^& j- k9 L$ B% x; s& c7 M 适量
) G% Y4 S8 H  N  ]
竹荪枸杞排骨汤的做法步骤

( b9 h' X3 S* Q7 U 葱切大段，姜切大片备用。
# `$ F0 v$ v  a1 T

. G2 Q& t/ ^1 A: e8 V 猪精肋排适量。
6 b$ d) \: n! O1 r- L

凉水入锅，绰去血水，再用温开水清洗遍备用。

0 d3 A: W8 }, B
砂锅适量水烧热。
7 Z1 L3 A0 f  O% \) m4 K9 H
" V+ M* q3 \  z: B* |* J
排骨放入。(不用等开锅)
$ D. I( c7 p+ g  T5 b1 ]- J

: @0 m( M8 X) D1 R葱段姜片放入，大火烧开，中小火炖40分钟。
8 b; Z/ Y0 |  h9 O& {* ^9 T. d% X

竹荪适量，剪去头尾。


凉水泡发10分钟。
, C  j  L' `& }  c9 H. O
2 D$ Z  O# h2 _% |
* `2 Q! {- s" e5 F$ H' t* A 开水烫一下，去除竹荪涩味。

7 m9 I1 z7 G4 t2 j, b+ z
" V- U8 g7 ^$ [( O7 ~. f, ^ 放在砂锅炖20分钟。此时汤色已白。


关火。
, U& ^; v5 U) S5 g

. g0 g* M6 Y* e0 B- _9 b2 R 枸杞撒入，葱花姜末，香菜碎，胡椒粉，盐调味。
+ o" g' T' ]/ R) i# b' i

成品。喜辣的撒上小米椒碎。
* N* P; D" H0 |7 `

+ j6 R: i( k8 a. |8 s 小窍门
PS：枸杞洗过，最后放入，煮烂了汤色不美