翠玉干貝獅子頭

mike阿泉

食材
3 k  @7 ^$ l+ x8 h主食材
1 E* A+ k: Y: r& n- o豬絞肉（梅花肉或胛心肉）
9 H: a6 _8 Y, s3 O3 s300克
1 B$ I9 L& G( S1 H干貝
3-4顆
豆腐
40克
- s9 t: r1 p/ k2 r: k$ F( u8 _雞蛋
1顆
$ O* E: P3 ~$ j$ V5 O& \9 v! j紅蘿蔔
40克
荸薺
- g+ V& K+ n* O. V* L5 ]40克
娃娃白菜
2-3顆
4 c  B2 g0 d; X( a7 @辛香料
8 v. b6 m* E% H; O蔥花
7 \0 @7 @' J% C% @- `  P3 i8 K適量
薑
10克
* K% h% _' h' ?! Q  X, x蒜
+ o% d3 q. z! z! X10克
& l* i- j' d0 w9 @; X% [1 M調味料
5 z0 @6 E8 _. \. l/ U, ?. g米酒
0 b' G; w/ g9 ?7 Y; ^) H少許
  g+ w! E/ Q8 s鹽巴
4 W& V) g+ H$ [; v: X- ^0 _適量
備料：豬絞肉（梅花肉）、干貝、豆腐、紅蘿蔔、雞蛋、薑、蔥花、荸薺、娃娃白菜、蒜、米酒、鹽巴。
2 Y: b/ r+ i- X8 q- `# a
9 @% z9 J) Z4 G3 x