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在來米粉
6 J" b1 T7 K, \7 c9 i. U150克
4 D$ h1 R' [& Z# @. ^7 U糯米粉 x' Y: e& k5 r
60克6 X# J3 F5 o, b& Z# H: |
糖
4 v7 v( S! ?$ v20g5 U! I) P9 [* @+ x
水3 U0 [% T+ u, Q4 Q% `% `
100克
9 X4 L P6 [! s" m7 m, M6 ^蜜紅豆
9 q! c; q1 k. M* T5 O- S$ [100克3 f+ a. i/ Y& F
1 q3 v2 n& a+ G. q, c- v
. n2 \, R/ [9 k$ `2 C7 F" H6 q把在來米粉、糯米粉和糖加入碗中，攪拌均勻$ O3 K+ T" s# A
水分3次加入，攪拌成比較大的米糰
' R G. E) L4 i7 ?' X再把大米糰搓成比較粗的粉狀- K) w7 G, }( B* K
過篩成細粉狀# ~# D, n' G& T! O6 f5 Q
取一個耐熱容器，先加入一半的粉鋪平(不要重壓)，再加入一半的蜜紅豆
+ k( R- Q. @9 n/ E
" M- m- w" X! f& @加入剩下的粉鋪平(不要重壓)，再加入剩餘的蜜紅豆
$ y5 l2 r3 p- v" ]2 s$ R# k& n3 W& E4 L
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發表於 2024-1-2 17:56:37
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