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淮山紅蘿蔔潤膚湯
; i, b( j& q/ j. y4 f: {7 `鮮淮山有潤澤肌膚的功效,味道口感像薯仔,煲完後不會再有滑潺潺的感覺,反而令湯水更滑溜。紅蘿蔔含水溶性維生素,可促進腸道健康,絕對是個健康的湯水。1 d- p1 p: _! j5 B- B
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材料7 u. f' ?( U6 z" @
鮮淮山 150克、紅蘿蔔/瘦肉各 250克、銀耳(淨重 10克) 1朵、蜜棗 2粒、南北杏 20克、水 1800毫升、鹽適量8 v; I$ E; Z J: \
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做法
0 I/ t- E5 T, A/ l- ^' \1.鮮淮山、紅蘿蔔去皮洗淨,切件。+ [5 B3 O7 i6 |+ K- j& g; a
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2.銀耳浸水發透約 2至 3小時,去除硬頭後撕成小塊,汆水後盛起備用。# S: k- q. i& i8 t; g9 z
% b$ |( O5 p% k& b. P$ V4 z4 |3.瘦肉汆水,用冷水洗乾淨。
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4.大火煮滾水,煲內放鮮淮山、紅蘿蔔、瘦肉、蜜棗、南北杏、水,煮至滾起後轉中慢火煲 2小時,再加入銀耳煮 30分鐘即成,飲用前可加鹽調味。6 @$ ?# V* ~" C
! i% S" e% r/ B/ I貼士
( M% W x9 ~% M# z# N鮮淮山易氧化,切好後如不立即使用可泡在淡鹽水中。
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( _, _. M" |5 Y$ w, v淮山 潤膚纖體
' i% z, g* B! T" Z" s% X& X1 _性甘味平,鮮淮山切開後黏黏的,是因為有黏蛋白,可防止脂肪沉積在血管上。淮山更含有女性荷爾蒙的組成物質,有滋陰補陽,增強新陳代謝的功效,最重要是有潤澤肌膚的作用,使粗糙的肌膚變得白滑,亦是天然的纖體佳品,含豐富纖維,高營養低熱量。 |
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