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食材
& ?' o S t; |+ ?- v- s雞胸肉
. M% \8 B! {- c270 克
, Z/ e* h2 f6 m, E( J小黃瓜* P4 e( U, \9 r l, G5 c4 m
70 克
% z0 N7 E: X5 Z" S0 w紅蘿蔔& w! d- x+ q, c9 e$ \) f
50 克2 k# o1 b `6 E
白芝麻& _& L" ^- j+ S) }, u# m
少許! y# z, _9 }0 `% D/ \
鹽6 u& Z; c; A0 Z, G9 K
1/4 小匙
9 U2 m% F/ J: v0 v* U h醬油
. Y5 E: M( x" S4 N7 o, G1 大匙
. z$ }" ^3 Q4 S: I# Z+ S2 j* v香油
& Z& X- @8 M* I1 e5 P* n, R& t- X1 大匙
3 ~3 p# g) M+ J3 x烏醋8 K8 x: `3 O' e, d+ O; l, a
2 小匙
, z4 J9 R5 S! g. `1 j糖
e3 l% N0 w- r4 V8 A# W4 q1 小匙
8 ]$ S c! h. o1 `: s2 T準備好所有的食材，小黃瓜與紅蘿蔔刨成絲
" q$ S. f0 _3 s' d+ H5 N準備好所有的食材，小黃瓜與紅蘿蔔刨成絲
" D& {2 Q3 f" A9 C將雞胸肉兩面抹上薄薄的鹽，靜置 10 分鐘
- ?* v4 x* W& l' X將雞胸肉兩面抹上薄薄的鹽，靜置 10 分鐘
, T$ ?' G5 a4 [ U6 {" e, j/ p燒開一鍋水，水滾後將雞胸肉放入，關火& c Q" ?8 d- s6 z
燒開一鍋水，水滾後將雞胸肉放入，關火
2 f4 r P' D) p7 W8 V/ }3 `蓋上鍋蓋，用熱水的熱度泡熟雞胸肉 (大約 30 分鐘左右，因雞胸肉厚度而異)% {* F2 g/ V3 r& x" m
蓋上鍋蓋，用熱水的熱度泡熟雞胸肉 (大約 30 分鐘左右，因雞胸肉厚度而異); G* Z2 ]$ a6 \3 L' J
將醬油、香油、烏醋、糖混和拌勻備用
?' q9 R. \( b$ l! H將醬油、香油、烏醋、糖混和拌勻備用
, F. o- z: _/ ?, n雞胸肉泡熟後從鍋中取出
! Q( y( c# O. H9 D5 u8 }7 @雞胸肉泡熟後從鍋中取出
! z& r& x# c C( L9 @3 z$ J5 \戴上手套沿著雞胸肉的紋路撕成絲放入調理盆中，或是用叉子拆成肉絲也可以
0 s; Y a, Y u/ l5 J3 V* a% l戴上手套沿著雞胸肉的紋路撕成絲放入調理盆中，或是用叉子拆成肉絲也可以4 u3 _' w1 g; h" R0 p0 @
調理盆中放入紅蘿蔔絲、小黃瓜絲
0 f. m+ C9 v9 _2 R, p調理盆中放入紅蘿蔔絲、小黃瓜絲, \8 J4 A# T/ V
均勻淋上調好的醬料
% ]3 W9 M, u# v均勻淋上調好的醬料# P: B( g3 Z- f! f) z* L
將全部食材一起抓勻或拌勻/ c% Y) e- y% K* k& X o
將全部食材一起抓勻或拌勻
F' E5 K+ l7 x2 J& C& y- D最後撒上白芝麻抓勻或拌勻，即可食用7 ~0 R" v3 R" B0 ?
最後撒上白芝麻抓勻或拌勻，即可食用( O4 x6 v8 Q, F" l, G+ R, a q! y
好吃的涼拌雞絲小黃瓜即可上桌囉~
% w0 Y" _9 Z; o: S0 g1 H, D好吃的涼拌雞絲小黃瓜即可上桌囉~; v9 g* o: m, p- }
by Yami's Handmade
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發表於 2021-4-22 18:47:01
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