|
「好吃不過一碗麵」正是「伊宛面」的命名由來，是由美食家米兒擔任餐飲顧問，衝著這點大口一定要去嚐嚐!「伊宛面」環境採用工業風設計，加上寬敞的桌距與帶點古意的木質感桌椅，讓人感覺不出來這裡是間中式麵食餐廳!餐點與容器也頗有特色，像是招牌的絕代雙腳麵吃起來柔嫩軟Q，鹹香甘甜中還帶點花椒的香麻，讓人一吃就愛上；另外還有大肉麵、笨蛋麵、銷魂飯等有趣的菜色，加上極富水準的配菜讓人吃起來滿足又飽足，接下來趕緊來去看看「伊宛面」有哪些美味料理吧! ▼「伊宛面」就位於台北健康路上、民生社區附近，距離捷運南京三民站1號出口步行約7分鐘，附近也有車格、付費停車場，交通頗為方便! / Y, h8 y. U7 A5 C/ F
+ c7 U. d6 c. ?1 s▼「伊宛面」就位於台北健康路上、民生社區附近，距離捷運南京三民站1號出口步行約7分鐘，附近也有車格、付費停車場，交通頗為方便! * c; }& h, P8 C' F- C. H
1 H0 H. _; ?* ~▼用餐空間頗為寬敞舒適，桌與桌的距離不會太過靠近，在寸土寸金的台北市區來說實為難得可貴!
; F4 [' `+ L/ H" Y2 Z
$ _9 M- a- _! [( z8 x% I2 f▼工業風搭配簡約典雅的木桌椅，有種中西融合的美感!另外也有提供拍照區，除了超多行李箱之外也有大豬腳抱枕可供大家來個趣味打卡!
6 d7 H2 _8 G, T3 j. T/ e
$ b7 T* d/ S" l▼一旁還有餐具、紙巾、開水自助區，包包也可以放在置物籃中，一整個很貼心啊! * k. [. n0 z1 @; l
2 G, B5 Y7 Z c" H( [8 p. Y▼菜單，大致上可分為伊宛麵、伊宛飯、伊宛隨便選等三大類，除了有飯、麵主食之外，也有麻辣燙、滷味、小菜等，想要吃飽或吃巧都沒問題! G# p( q$ z0 Q& [6 d" W
5 y$ ^4 U d/ E( \( O
![]()
: [% t5 p) r9 W7 m
" D. T. s2 O% A' \0 f2 k* P. x▼點套餐都會附上三樣小菜，吃起來清爽開胃，尤其滷豆腐更是甘醇軟嫩，讓人一吃就愛上!小菜也會不定期更換，所以每次來不見得都會吃到一樣的!
6 \+ }* u5 d( s9 [$ [6 k; O- Q3 e' t4 f% T
▼另外我們又點了其他小菜嚐嚐，這道採用的是豬腳滷汁下去滷製而成，一口咬下飽含滷汁，香醇甘甜的口感在嘴裡蔓延開來，吃起來很涮嘴! * d8 o% w" W% @8 h9 b! C0 {1 @% j
- @5 h! n# |5 w' c3 T▼另外我們又點了其他小菜嚐嚐，這道採用的是豬腳滷汁下去滷製而成，一口咬下飽含滷汁，香醇甘甜的口感在嘴裡蔓延開來，吃起來很涮嘴!
* B# T5 H6 `% S1 A6 k% P5 X- E b% ~& V* C( {9 w) p
▼絕代雙腳麵，一旁還有附港點、甜湯、熱茶等，不管是器皿還是份量都讓人眼睛一亮啊!
7 _& X1 N" N$ J: {# v1 O
( \% S' e4 t% r$ e1 t▼採用黑毛母豬前腳下去滷製是米兒的堅持，不僅比較不會有豬癬味，口感軟Q又帶有膠質，加上不同部位的呈現讓饕客更能吃得過癮!豬腳滷汁也相當講究，除了採用黑豆醬油、豆瓣醬之外，還選用較為清爽的青花椒、香麻的紅花椒搭配而成，所以吃起來會有點微微香麻又不會過膩的口感，真是一絕啊!
, k6 ]* {; D6 T$ [0 Z( e. A7 Q0 k8 I9 b" h$ D
▼一次可以吃到前蹄、中段約3~4塊，份量著實給的大器!他們家的豬腳看起來形體完整又帶點琥珀、油亮的色澤，光看就讓人口水直流!
; X& s. B# T' w3 H( |0 u0 T' y▼吃起來一咬即斷，軟嫩香Q，嘴唇一抿就能感受到黏糊的膠質口感；鹹香甘醇又帶點微微的花椒香麻，搭配起來溫醇又夠味；麵條吸附滿滿滷汁精華，吃起來香Q滑順，帶有鹹香甘甜及香蔥的滋味，風味獨特又美味! & R/ a. a$ B( P8 W$ J. \+ C
7 Y W% E ]" `, d7 ]![]() 2 H, j1 H+ d% c5 U y" c
4 f% E5 v% o$ z; _+ l
▼甜湯也不馬虎，桂圓紫米粥吃起來溫熱香甜，帶有桂圓的香氣與滑潤的口感，很適合當作飯後甜點! ) H, q7 s" K- o7 b" p
, x5 N4 H5 y1 T* T# |; O0 |▼高山烏龍，喝起來香潤甘甜，一整個回甘順
: m! F5 M2 _+ f4 w$ ]$ X2 `. I, Q9 e; D7 K4 c# z( s
" j9 ]- h+ W' Q! l: g | 
發表於 2018-12-30 21:54:32
收藏
贊(