西洋参山药老鸭汤很适合夏天喝，温和滋补[15p]

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西洋参山药老鸭汤很适合夏天喝，温和滋补，里边用到的食材山药有健脾益胃、助消化的作用，还有益肺止咳，降血糖的功效，尤其是沙土地里种植的山药，口感软糯，营养价值极高，含有丰富的蛋白质，维生素和多种氨基酸与矿物质，食材之二西洋参，西洋参具有补气养血、滋阴补肾等功效，鸭肉性凉，适合夏天食用，所以这道汤营养价值很高，赶快煲给家人食用吧！
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用料
7 j3 B! |1 W- V 主料
山药150
" S- y7 F) U/ D$ ]- T/ }克鸭肉500
3 h6 I2 D8 Y* l3 [; w克西洋参6克
辅料
" F' z; P  X0 E& p 盐适量
枸杞2克
# h0 U$ i( M& z# Y) b1 J7 ]3 s8 k) U 葱适量
姜适量
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6 [& X( ~2 n1 w( W/ S: o: ~$ N 西洋参山药老鸭汤的做法
1.食材都准备好
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" i+ _# f3 E2 N% W2.先把鸭肉洗干净切块
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3.然后用水焯一下，去除血沫
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) h: H3 m' W  h- G0 v( {  C4.焯好的鸭肉备用，葱、姜切好

5.把焯好的鸭肉和葱段姜片倒入砂锅里，然后再放入西洋参片
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% \' ]6 M3 X8 t' x, j; R6.倒入适量的水，末过鸭肉即可
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$ a: p% [  @/ i! E( T3 A0 V1 V, D7.不需要添加任何的调味料，盖上盖子上火烧开，转小火煲1个小时

8.山药去皮，切段，不要提前切好，因为山药会氧化发黑
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# A2 X3 a  ^; R, `& C, [! T$ B9.煲了一个小时之后，把切好的山药倒进去，再煲半个小时左右
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10.倒入枸杞子，关火

9 a1 g1 n5 {4 y' ^5 J11.盛到碗里便可以喝了，营养美味的老鸭汤就好了





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$ _, Y, M7 @2 u/ a0 t: o 烹饪技巧
3 ]. r( i+ n2 z# S4 T7 `& V 这道汤在制作的时候不需要添加太多的调味料，这样原汁原味非常好喝，味道鲜美。