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烤鸭风味三明治" }4 G# m5 R8 B: K5 ~. z$ t
材料:鸡翅8个,老抽1小匙、生抽1小匙、小黄瓜半根、小葱4根、吐司片4片、李锦记甜面酱2大匙、生菜2片
0 r9 u9 D* c* O9 I; L$ X烤鸭风味三明治的做法+ o/ c" W( t6 _3 J" I8 a
1。头天晚上,锅中入水烧开,下入鸡翅焯煮2分钟。
) s. O5 Z& |: E2。捞出后放在架子上晾去水分。, X% `8 q- t5 r" V; o
3。老抽生抽混合起来,用刷子把鸡翅正反都刷一层。就这么在架子上放上一夜。如果能把厨房的门关上,窗户开开吹一夜冷风就更好了!
* J# s0 @( U( H' `4。早上起来,先把吐司片切去边备用。
6 @0 @9 I9 v; O8 D5。黄瓜去皮切条,葱只要葱白部分备用。
8 a! ^2 m* t3 l7 n3 }6。小锅里入油烧热,下入鸡翅炸至表面金黄即可捞出。4 P7 p8 x1 b; B4 b9 k- l7 X
7。开始给鸡翅去骨时,可以把吐司片放入烤箱烤一下。鸡翅不太热时,戴一次性手套,用刀子竖着在鸡翅上划一道,把骨头拉出来去掉。5 f7 q; V8 j& K7 y0 M+ i; y
8。都去掉后只用肉的部分,骨头去不特别干净也没关系,放那中午可以煮汤用。: I% q" c( q/ S; r6 L9 K
9。热好的吐司片上放上1小片生菜,生菜上放半匙甜面酱。
" D0 c k7 v9 U/ H10。放上鸡翅肉,每个放1个也行,放2个也行。
' k, p" \( j' w A8 ?* d( P11。放上黄瓜片和葱白摆盘子里即成。( H9 l$ s, e# Z$ I+ _& e3 F
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